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Hong Kong Dragon

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SUPPEN / SOUP
1. Crevetten & Fischsuppe - Shrimps & fish soup
11.00
Suppe mit Pangasiusfilet und Riesencrevettenstücke
2. Wan-Tan Suppe
7.50
hausgemachte chinesische Ravioli, gefüllt mit Crevetten und Pouletfleisch, serviert in klarer Boullion
3. Gemüse Suppe mit Eier - Vegetables soup with egg
6.50
Vegetarische Suppe mit Gemüse und Eier
4. Gewürz Suppe (scharf und Sauer) - Spicy sour soup
7.50
Suppe mit Pouletfleisch, Pilzen, Bambussprossen, Karotten und Glasnudeln
5. Glasnudelsuppe mit Rindfleisch - Minced beef thick soup
9.50
bekanntes Suppengericht aus Hangzhou
6. Hühnerfleischsuppe mit Mais - Chicken soup with sweet corn
7.50
Suppe mit süssem Mais und Pouletfleischstückchen
7. Hühnerfleischsuppe mit Nudeln - Chicken soup with glassnoodles
7.50
Gemüse und Glasnudeln mit Pouletfleisch serviert In einer klaren Bouillon
8. Hühnerfleischsuppe mit chinesischen Pilzen - Chicken soup with chinese mushroom
8.00
chinesische Pilze mit Pouletfleisch in einer klaren Hausgemachten Bouillon
9. Entensuppe -Duck soup
9.00
Pekingentenstückli serviert in einer klaren Boullion
VORSPEISEN / STARTER
10. Frühlingsrollen Gemüse (2 St.) - Springrolls (vegetable)
Ab: 8.50
hausgemachte Frühlingsrollen nach kaiserlichen Art mit Gemüse
11. Hühnerfleischspiesschen mit Sataysauce - Deep fried chicken with satay sauce
Ab: 9.00
hausgemachte Erdnusssauce
12. Wan-Tan gebacken (Ravioli) - Deep fried Wan-Tan
Ab: 9.50
knusprige gebackene chinesische Ravioli mit Crevetten und Pouletfleisch serviert mit einer süss/chili Sauce
13. Crevetten gebacken mit Sesamtoast-Deep fried shrimps with Sesamtoast
Ab: 14.00
Frittierte Garnelen mit Sesamtoast
14. Crevetten im Teig gebacken - Deep fried shrimps
Ab: 14.00
gebackene Black-Tiger Riesencrevetten serviert mit einer Süss/chili Sauce
15.Gedämpfte Siu Mai
Ab: 9.50
Steamed Siu Mai ( Ca 20 Min) gefühlt mit Krevetten und Schweinefleisch
16. Dim Sam 1 (Mischung vom Nr. 10 bis Nr. 14 )
Ab: 18.50
Dim Sam 1 (Mixed from No. 10 to 14)
211. Gedämpfte Fan Ko
Ab: 8.50
Steam dumpling with pork &vegetable ( Ca 20 Min) ,schweinefleisch Teigtaschen
212. Gedämpfte Ha Kao
Ab: 9.50
Steam Ha Kao ( Ca 20 Min) Krevetten Teigtaschen
213. Gebackene Gemüsedumpling (Spinatteig gefüllt mit Spinat)
Ab: 8.50
Deep fried vegetable dampling
214. Samosa Kartoffel & Curryteigtaschen - Deep fried Samosa
Ab: 8.50
gefüllt mit Kartoffeln und Curry
215. Schweinerippe grilliert
Ab: 9.50
Grilled spareribs
216. Gemischter Vorspeisen ( Mischung von 211 bis 215 )
Ab: 16.50
217. Xiao Long Bao
Ab: 9.00
Xiao Long Bao ( Ca 20 Min) ein bekannter Genuss, gedämpfte hausgemachte chinesische Knödel gefülltmit Schweinefleisch
218. Guo Tie
Ab: 9.00
Guo Tie( Ca 20 Min) Jiaozi, ein traditionelles Neujahrsessen, hausgemachte chinesische Teigtaschengefüllt mit Schweinefleisch
Gedämpfte Vorspeisen / Steam Starter
15. Gedämpfte Siu Mai - Steamed Siu Mai
9.50
gefüllt mit Crevetten und Schweinefleisch - mixed with shrimps and pork
211. Gedämpfte Fan Ko - Steam dumpling with pork &vegetable
8.50
Schweinefleisch Teigtaschen
212. Gedämpfte Ha Kao - Steam Ha Kao
9.50
Crevetten Teigtaschen - Shrimps
SALAT / SALAD
17. Chinesischer Salat - Chinese salad
9.50
Pikanter Chabissalat nach Si-chuan Art
18. Gemischter Salat mit Crevetten - Mixed salad with shrimps
17.50
frischer gemischter Salat mit Riesencrevetten, serviert mit hausgemachter französischer Sauce
19. Gemischter Salat - Mixed salad
8.50
Eisberg, Karotten und mit chinesischen Pilzen serviert und Glasnudeln
20. Soja-Sprossen Salat - Soja bean salad
9.00
frischer Soja-Sprossensalat serviert mit französischer Sauce
CREVETTEN / SHRIMPS
21. Crevetten gebraten nach mongolischer Art
Ab: 38.00
Hot plate Shrimps in Mongol style
22. Crevetten gebraten an gelber Curry Sauce
Ab: 34.50
Pan fried Shrimps with Curry Sauce
23.Crevetten gebraten Gong-Bao (scharf)
Ab: 34.50
Pan fried Shrimps Gong-Bao (spicy)
24. Crevetten gebraten Si-Chuan (scharf)
Ab: 36.50
Pan fried Shrimps Si-Chuan (spicy)
25. Crevetten gebacken mit süss/sauer Sauce
Ab: 36.50
Deep fried Shrimps with sweet and sour sauce
26. Crevetten im Teig gebacken - Deep fried shrimps
Ab: 36.50
Panierte Riesencrevetten, serviert an süss/chili Sauce
27. Crevetten gebraten mit Cashew Nüssen und Gemüse
Ab: 36.50
Pan fried Shrimps with Cashew nuts
28. Crevetten gebraten Chop-Suey (Gemüse)
Ab: 34.50
Pan fried Shrimps with mixed vegetable
29. Crevetten gebraten an scharfer Tomatensauce
Ab: 38.00
Pan fried Shrimps with tomato chili Sauce
30. Crevetten Spiesschen an Satay Sauce
Ab: 34.50
Shrimps with Satay Sauce
205. Crevetten mit schwarzem Pfeffer - Pan fried Shrimps with black pepper
Ab: 36.50
Im Wok gebratene Schwarze Tigercrevetten mit Schale, mit Zwiebeln und Peperoni
206. Crevetten gedämpft mit Knoblauch - Steamed Shrimps with garlic
Ab: 38.50
Schwarze Tigercrevetten mit Schale, gedämpft mit Knobblauchsauce
209. Crevetten mit Ingwer und Lauch
Ab: 38.50
Pan fried Shrimps with Ginger and Leek
Fisch / Fish (Pangasiusfilet)
40. Fisch gebacken süss/sauer
Ab: 25.50
Fish sweet and sour
41. Fisch gebacken an Currysauce
Ab: 25.50
Fish with curry sauce
42. Fisch gebacken mit chinesischer Sauce - Fish with chinese sauce
Ab: 25.50
Lauch, Bambus, chinesische schwarze Pilze, Karotten mit Sojasauce
43. Fisch gebacken an Chilly Sauce (scharf) - Fish with chili sauce
Ab: 25.50
Peperoni, Zwiebeln mit Tomaten und Chilisauce
44. Fisch gebraten mit Chop-Suey (Gemüse)
Ab: 25.50
Pan fried Fish with mixed vegetable
45. Fisch gedämpft an schwarzer Bohnensauce
Ab: 27.50
Steamed fish with black bean sauce
46. Fisch mit Zitronensauce
Ab: 25.50
Deep fried Fish with lemonsauce
47. Gedämpfter Fisch mit Frühlingslauch und Ingwer an chinesischer Sauce
Ab: 27.50
Steamed fish with ginger and spring onion
48. Fisch nach mongolischer Art
Ab: 28.50
Hot plate fish in Mongol style
49. Fisch gebraten nach Si-chuan Art (scharf)
Ab: 25.50
Panfried fish Si-chuan style (spicy)
ENTE / DUCK
50. Ente grilliert nach chinesischer Art - Roast Duck in Chinese style
Ab: 35.00
Die bekannte knusprige Ente mit hausgemachter klaren Sauce
51. Ente grilliert an Gewürzsauce - Roast Duck with Spicy Sauce
Ab: 35.00
Knusprige Ente mit hausgemachter Gewürzsauce
52. Ente gebraten mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen - Pan fried Duck with Chinese mushroom
Ab: 36.00
Shiitake, Bambus, Karotten und Lauch
53. Ente gebraten mit Ananas (scharf)
Ab: 34.00
Pan fried Duck with Pineapple (spicy)
54. Entenfilet gebacken an Orangensauce - Duckfilet with Orange Sauce
Ab: 34.00
Knusprig panierte Entenfilet
58. Knusprige Ente mit Pflaumensauce
Ab: 35.00
Crispy duck with plum sauce
59. Knusprige Ente mit süsser Chili Sauce
Ab: 35.00
Crispy duck with sweet-chilli sauce
60. Knusprige Ente mit Honig
Ab: 35.00
Crispy duck with honey
208. Ente nach mongolischer Art mit Orangensauce - Duck with Orange Sauce in Mongol style
Ab: 36.00
Knusprige Ente serviert auf heisser Platte mit Orangensauce
HÜHNERFLEISCH / CHICKEN
61. Hühnerfleisch gebraten nach mongolischer Art
Ab: 29.50
Hot plate chicken in mongol style
62. Hühnerfleisch gebraten an Currysauce
Ab: 26.50
Pan fried chicken with curry sauce
63. Hühnerfleisch gebraten Gong-Bao (scharf)
Ab: 26.50
Pan fried chicken Gong-Bao (spicy)
64. Hühnerfleisch gebraten Si-Chuan (scharf)
Ab: 26.50
Pan fried chicken Si-Chuan (spicy)
65. Hühnerfleisch gebacken Süss-Sauer
Ab: 26.50
Deep fried chicken sweet and sour
66. Hühnerfleisch gebraten mit Ananas
Ab: 26.50
Pan fried chicken with pineapple
67. Hühnerfleisch gebraten mit Cashew Nüssen
Ab: 27.50
Pan fried chicken with cashew nuts
68. Hühnerfleisch gebraten mit Chop Suey (Gemüse)
Ab: 27.50
Pan fried chicken with mixed vegetable
69. Hühnerfleisch gebraten mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen
Ab: 27.50
Pan fried chicken with chinese mushroom and bamboo-shots
70. Hühnerfleisch gebacken an Zitronensauce - Chicken with lemon sauce
Ab: 26.50
Panierte Pouletbruststreifen serviert mit hausgemachter Zitronenensauce
71. Hühnerfleisch Spiesschen mit Satay Sauce
Ab: 26.50
Chicken with Satay sauce
72. Hühnerfleisch gebraten mit Lauch und Ingwer
Ab: 26.50
Panfried chicken with ginger and leek
73. Zweimal gebratenes Hühnerfleisch (scharf)
Ab: 27.50
Twice-Cooked chicken slices (spicy)
SCHWEINEFLEISCH / PORK
81. Schweinefleisch gebraten nach mongolischer Art
Ab: 29.50
Hot plate pork in Mongol style
82. Schweinefleisch gebraten an Curry Sauce
Ab: 27.50
Pan fried pork with curry sauce
83. Schweinefleisch mit chinesischen Pilzen und Bambussprossen
Ab: 28.50
Pan fried pork with Chinese mushroom & bamboo shoots
84. Schweinefleisch gebraten Si-Chuan (scharf)
Ab: 27.50
Pan fried pork Si-Chuan (spicy)
85. Schweinefleisch gebacken Süss-Sauer
Ab: 27.50
Deep fried pork sweet and sour
86. Schweinefleisch gebraten Chop-Suey ( Gemüse )
Ab: 27.50
Pan fried pork with mixed vegetable
87. Schweinefleisch gebraten mit Cashew Nüssen
Ab: 28.50
Pan fried pork with cashew nuts
88. Schweinefleisch Spiesschen mit Satay Sauce
Ab: 27.50
Pork with Satay sauce
89. Schweinerippe grilliert barbecue Art
Ab: 27.50
Grilled sparerips
90. Char siu barbecue Art - Char siu roast pork barbecue style
Ab: 29.50
Schweinefilet mit Honig, Sojasauce, Hoisinsauce, Reiswein und fünf verschiedene Gewürze - Bekanntes, traditionelles kantonesisches Gericht
LAMMFLEISCH / LAMB
207. Lammfleisch gebraten an Thai Curry Sauce
Ab: 36.50
Pan fried Lamb with Thai curry sauce
208. Lammfleisch gebraten Si-Chuan (scharf)
Ab: 36.50
Pan fried lamb Si-Chuan (spicy)
301. Lammfleisch gebraten nach mongolischer Art
Ab: 37.50
Pan fried lamb Mongol style
RINDFLEISCH / BEEF
91. Rindfleisch gebraten mit Ananas
Ab: 29.50
Pan fried beef with Pineapple
92. Rindfleisch gebraten an Curry Sauce
Ab: 29.50
Pan fried beef with curry sauce
93. Rindfleisch gebraten Gong-Bao (scharf)
Ab: 31.00
Pan fried beef Gong-Bao (spicy)
94. Rindfleisch gebraten Si-Chuan (scharf
Ab: 31.00
Pan fried beef Si-Chuan (spicy)
95. Rindfleisch gebraten nach chinesischer art - Hot plate beef with tomato/chili sauce
Ab: 32.50
mit Peperoni, Zwiebeln serviert mit Tomaten/Chili Sauce serviert auf heisser Platte
96. Knusprige Rindfleisch im trocken gebraten - Crispy beef (spicy)
Ab: 32.50
knuspriges Rindfleisch mit Honig und Gemüse
97. Rindfleisch gebraten mit Cashew Nüssen
Ab: 32.00
Pan fried beef with Cashew nuts
98. Rindfleisch mit chinesischen Pilzen & Bambussprossen
Ab: 32.50
Pan fried beef with Chinese mushroom & bamboo shoots
99. Rindfleisch gebraten mit Austern Sauce - Pan fried beef with oyster sauce
Ab: 31.00
mit Zwiebeln, Karotten, Broccoli und Bambus
100. Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln
Ab: 31.50
Pan fried beef with onions
101. Rindfleisch gebraten nach mongolischer Art
Ab: 32.50
Hot plate beef mongol style
102. Rindfleisch gebraten Chop-Suey ( Gemüse )
Ab: 29.50
Pan fried beef with mixed vegetable
103. Rindfleisch Spiesschen mit Satay Sauce
Ab: 29.50
Pan fried beef with satay sauce
104. Rindfleisch mit Ingwer und Lauch
Ab: 31.50
Panfried beef with ginger and leek
105. Zweimal gebratenes Rindfleisch (scharf) - Twice-cooked beef slices (spicy)
Ab: 32.50
mit Zwiebeln, Peperoni, Bambus an Hoisinsauce
GEMÜSE / VEGETABLE
111. Bambussprossen und chinesische Pilze gebraten
19.00
Pan fried bamboo shoots & Chinese mushroom
112. Gemischter Gemüse Chop-Suey gebraten
15.00
Pan fried mixed vegetable
114. Soja-sprossen gebraten
14.00
Pan fried soja sprouts
Tofu
200. Tofu gebacken süss/sauer
21.50
Pan fried Tofu sweet and sour
201. Tofu gebacken an chinesischer Sauce
21.50
Pan fried Tofu in chinese sauce
202. Mapo Tofu (scharf) - Pan fried Mopo (spicy)
26.50
Gehacktes Schweinefleisch mit Gemüse in einer bekannten scharfen Sauce. (Beliebtes, klassisches Si-chuan Gericht)
203. Tofu gebacken Si-chuan (scharf)
21.50
Pan fried Tofu with Si-Chuan style (spicy)
NUDELN / NOODLES
120. Eiernudeln gebraten mit Hühnerfleisch
Ab: 25.50
Pan fried noodles with chicken
121. Eiernudeln gebraten mit Schweinefleisch
Ab: 27.50
Pan fried noodles with pork
122. Eiernudeln gebraten mit Rindfleisch
Ab: 29.50
Pan fried noodles with beef
123. Eiernudeln gebraten mit Crevetten
Ab: 35.50
Pan fried noodles with shrimps
124. Eiernudeln gebraten mit Soja – Sprossen
Ab: 12.00
Pan fried noodles with soja sprouts
125. Reisnudeln gebraten nach Singapur Art - Pan fried rice-noodles in singpor style
Ab: 16.00
Feine Reisnudeln mit Eier, Trutenschinken, Gemüse verfeinert mit gelbem Curry
REIS / RICE
130. Reis Natur
3.00
Steamed rice
131. Reis gebraten nach Kantonesicher Art - Fried rice in cantonese style
12.00
Gebratener Reis mit Ei, Trutenschinken, Frühlingslauch
132. Reis gebraten mit Gemüse ( ohne Fleisch ) - Fried rice with vegetable (without meat)
12.00
Gebratener Reis mit Eier, Pilze und Gemüse
133. Reis gebraten mit Hühnerfleisch
19.50
Fried rice with chicken
Unser Küchenchef empfiehlt
Gerichte gebraten nach Shanghai Art (mit Gemüse und Sesam an einer süsslich- scharfen Sause)
Ab: 26.50
Dishes pan fried in Shanghai style (with vegetable and sesame, light sweet spicy sauce)
Gerichte gebraten nach Malay-Gongbao Art (mit Gemüse und Malay chilli an einer hausgemachten Malay S
Ab: 26.50
Dishes pan fried in Malay-Gongbao style (with vegetabe and malay chilli with home made malay sauce)
Gerichte im Wok gebraten mit schwarzem Pfeffer und Gemüse garniert
Ab: 26.50
Dishes pan fried with black pepper and vegetable
Fans Topf (Glasnudeln mit gemahlenen Bohnesauce und Gemüse)
Ab: 26.50
Pot fans (glassnoodle with ground bean sauce and vegetable)
Gerichte im Wok gebraten mit Thai curry und Gemüse
Ab: 21.50
Dishes pan fried with thai curry and vegetable
Eiernudelsuppentopf
Ab: 22.00
Noodlesoup
Peking Ente Menü
Hauptspeise
125.00
Entenfilet gebraten mit Soja-Bohnensprossen, Reis gebraten nach kantonesischer Art
Menü 1 für 2 Personen
Hauptspeise
119.00
Hühnerfleisch gebacken süss / sauer Ente grilliert nach chinesischer Art Rindfleisch nach mongolischer Art Gebratener Reis nach kantonesischer Art
Menü 2 für 2 Personen
Hauptspeise
99.00
Gebackener Fisch süss/sauer Gebratene Crevetten nach mongolischer Art Gebratene chinesische Pilze mit Bambussprossen Gedämpfter Reis
Menü 3 für 3 Personen
Hauptspeise
148.50
Hühnerfleisch gebacken an Zitronensauce Crevetten gebraten nach mongolischer Art Rindfleisch gebraten mit Cashew Nüssen Gebratener gemischter Gemüse Chop-Suey Gedämpfter Reis
Menü 4 für 3 Personen
Hauptspeise
178.00
Schweinefleisch gebacken süss/sauer Rindfleisch gebraten nach mongolischer Art Crevetten gebraten Si-Chuan (scharf) Ente grilliert nach chinesischer Art Reis gebraten nach kantonesischer Art
Menü 5 für 4 Personen
Hauptspeise
210.00
Hühnerfleisch gebacken süss/sauer Crevetten gebraten an scharfer Tomatensauce Ente grilliert nach chinesischer Art Schweinefleisch gebraten Si-Chuan (scharf) Gebratener gemischter Chop-Suey Reis gebraten nach kantonesischer Art
Menü 6 für 4 Personen
Hauptspeise
238.00
Rindfleisch gebraten mit Pilzen Schweinefleisch gebacken süss/sauer Crevetten gebraten nach mongolischer Art Ente grilliert an Gewürzsauce Hühnerfleisch gebraten Gong-Bao Gebratener gemischter Gemüse Chop-Suey Reis gebraten nach kantonesicher Art